• Té de menta para la buena vida

    El té con hierbabuena o té a la menta, es conocido en España como té moruno. Es una bebida ampliamente consumida en los países del Magreb y particularmente en Marruecos. Se trata de un extracto de hojas de té verde de tipo gunpowder con hojas de hierbabuena y bastante azucarado.

    Esta infusión se bebe a lo largo de todo el día y es el refresco que se ofrece habitualmente al invitado como muestra de hospitalidad en varios restaurantes y hoteles de Marrakech.

    Se le atribuyen virtudes digestivas, tonificantes y diuréticas. La elaboración, y el sabor del mismo, difieren de unas zonas a otras. En general, se usa una tetera de forma particular, pero puede usarse cualquier otra, por lo cual el turista puede comprarlo y hacerlo al llegar a casa, pero lo mejor es beberlo tranquilamente en algún hotel de Marrakech.
     

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    Té a la menta

     

    Ingredientes del te a la menta marroqui, o te moruno
     
    -Té verde
    -Azúcar
    -Menta fresca
    -Agua
    -Una tetera
     
     
    Preparación del te a la menta marroqui o te moruno:
     
                Poner agua a hervir. Lavar la meta con agua fría. Una vez hervida el agua, poner en la tetera una cuchrada sopera de té verde (para, aproximadamente, 10 vasitos de té), y verter un chorrito de agua hirviendo para lavar con ella el té, dando unas vueltas al agua dentro de la tetera, y tirar esta agua dejando el té que quedará en la tetera. Seguidamente añadimos en la tetera la menta o hierbabuena, aplastándola antes un poco con las manos para que dé más sabor, y también añadimos unas 5 cucharadas soperas de azúcar, según el gusto de cada quién. Después llenar la tetera de agua hirviendo y remover, y ya tenemos el té hecho; dejar reposar un poco antes de servirlo. Si se quiere un té más fuerte, antes de poner la menta, dejarlo en el fuego unos minutos removiendo todo el tiempo, luego añadir la menta, dejar que siga hirviendo unos segundos y quitarlo del fuego.  
     
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